Nació en 1743 en París. Es el químico francés considerado el fundador de la química moderna.En 1768 es nombrado miembro de la Academia de las Ciencias de París por un ensayo sobre la mejora de las técnicas del alumbrado público mereciendo una medalla de oro dada por el Rey.Ese mismo año forma parte de la Ferme Genérale, un consorcio encargado de la recaudación de impuestos.En 1773 con ayuda de una balanza muestra que toda combustión en el aire resulta de una combinación con una parte del aire,haciendo que La teoría de flogisto recibiera un duro golpe.En 1774 comprobó que al calentar metales como el estaño y el plomo en recipientes cerrados con una cantidad limitada de aire, estos se recubrían con una capa de calcinado hasta un momento determinado en que ésta no avanzaba más. Si se pesaba el conjunto (metal, calcinado, aire, etc.) después del calentamiento, la masa es la misma que la del principio, por lo que se llegó a la conclusión que en toda reacción química la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos. Esto se conoce como Ley de Conservación de la Masa. En 1777 identifica el oxígeno y el hidrógeno en el aire. Contrae matrimonio con Marie Anne Pierrette Paulze.En 1780 con la ayuda de Louis Bernard Guyton de Morveau,Claude Louis Berthollet y Antoine François de Fourcroy, comienza la elaboración de un sistema lógico de nomenclatura química basado en la idea de elemento químico (esto le lleva 7 años).En 1781 establece la cimposición del gas carbónico.En 1787, cuando triunfa la Revolución francesa, ocupa un cargo público en la Administración Real de Pólvoras, dónde actúa como director científico.Este laboratorio se encuentra actualmente en el Musée National des Techniques, en París.En 1790 es miembro de la comisión para el establecimiento del nuevo sistema de pesos y medidas.En 1791 es nombrado secretario del Tesoro francés.En 1793 es detenido con otros miembros de la racaudación de impuestos por atentar contra la salud pública.Finalmente, en 1794, como funcionario de la monarquía, fue condenado a muerte y ejecutado en la guillotina en París.
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